化工儀器網(wǎng)
資料下載
赤蘚紅生產(chǎn)企業(yè)
閱讀：85 發(fā)布時(shí)間：2022-5-16| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 209.7KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 查看 | 下載次數(shù) | 11次 |
| 資料類型 | JPG 圖片 | 瀏覽次數(shù) | 85次 |
| 免費(fèi)下載 | 點(diǎn)擊下載 |
蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規(guī)定其使用*為小于0．05 g/Kg 。大量廠家為了改變產(chǎn)品外觀，吸引消費(fèi)者購買，濫用人工合成色素，對消費(fèi)者產(chǎn)生危害。
化學(xué)名稱：9-(o-羧基苯基)-6-羥基-2, 4,5, 7-四碘-3H-呫噸-3-酮二鈉鹽一水合物
分子結(jié)構(gòu)式
赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質(zhì)、無臭，易溶于水，水溶液為紅色，對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不參與代謝，故被認(rèn)為是安全性較高