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檸檬酸亞錫二鈉廠家 護色抗氧化
閱讀：963 發(fā)布時間：2020-5-31檸檬酸亞錫二鈉廠家 護色抗氧化
檸檬酸亞錫二鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子量370.79，在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風味。
檸檬酸亞錫二鈉分子結(jié)構(gòu)式
C6H6O8SnNA2
中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉
英文名稱：Disodium stannous citrate
CAS RN：2588-96-4
分子量370.79
檸檬酸亞錫二鈉
檸檬酸亞錫二鈉適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。
檸檬酸亞錫二鈉使用方法：
檸檬酸亞錫二鈉按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 檸檬酸亞錫二鈉大使用量0.3g/kg
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