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分散液的穩(wěn)定性
檢測(cè)樣品：分散液
檢測(cè)項(xiàng)目：穩(wěn)定性
方案概述：對(duì)于懸浮液和乳劑來(lái)說(shuō)，配制兩相分散液可以使產(chǎn)品的穩(wěn)定性更好或保質(zhì)期更長(zhǎng)。粒子大小和表面電荷（Zeta電位）都是影響懸浮液穩(wěn)定性的重要的物理性質(zhì)。本文解釋說(shuō)明了如何利用粒子大小和Zeta電位來(lái)提高分散液的穩(wěn)定性。
概述：對(duì)于懸浮液和乳劑來(lái)說(shuō)，配制兩相分散液可以使產(chǎn)品的穩(wěn)定性更好或保質(zhì)期更長(zhǎng)。粒子大小和表面電荷（Zeta電位）都是影響懸浮液穩(wěn)定性的重要的物理性質(zhì)。本文解釋說(shuō)明了如何利用粒子大小和Zeta電位來(lái)提高分散液的穩(wěn)定性。
介紹：分散液（固體/液體）和乳劑（液體/液體）都是兩相分散，溶劑為連續(xù)相，而顆?；蛉闋钜旱螛?gòu)成分散相。在穩(wěn)定的分散體中，分散相的粒子大小隨時(shí)間保持一致并保持懸浮狀態(tài)。不穩(wěn)定的乳狀液會(huì)相分離，油相“奶油化”到溶液頂部，或者由于聚集或Ostwald成熟，乳狀液滴會(huì)隨著時(shí)間而增加。不穩(wěn)定的懸浮液會(huì)絮凝/聚集，然后沉降到底部，如圖1所示。
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