隨著人們對環(huán)境的要求越來越高，人們對餐飲油煙問題的投訴也呈現上升趨勢。為此，在《中華人民共和國大氣污染防治法》中，對餐飲油煙問題提出了要求，要求排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，使油煙達標排放，且必須安裝油煙監(jiān)測系統，對油煙凈化設備的凈化情況進行監(jiān)測，來達到防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染的目的。

但在餐飲企業(yè)的油煙排放監(jiān)測中出現了一些問題，下面從監(jiān)測范圍，監(jiān)測方法等方面，說明一下目前油煙監(jiān)測中存在的問題，并提出相應的解決措施。

存在的問題：

1.餐飲企業(yè)眾多、分布廣，執(zhí)法人員有限，很難進行快捷有效的監(jiān)管。

2.傳統油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本高、效率低、步驟繁瑣、時效性差。

3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測儀，能現場得出油煙數據，但是仍需人工上門，監(jiān)測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監(jiān)測。

4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設備也很難發(fā)現，需要餐飲單位自律。

5.餐飲單位數據需要人工登記篩選后錄入系統，工作繁瑣，查找方式落后。

解決措施：可對需要進行油煙監(jiān)測的餐飲企業(yè)，安裝油煙在線監(jiān)測設備，并通過系統平臺進行集成。以北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司研發(fā)的餐飲油煙網格化監(jiān)管治一體管理平臺為例，能通過GIS地圖結合列表，采用開源地圖，顯示在地圖界面區(qū)域內部署的餐飲企業(yè)在線監(jiān)測設備及其監(jiān)測情況，可進行快捷高效的監(jiān)管。除開特殊情況外，不需要再將樣品帶回實驗室分析，可降低成本，提高效率。無需人工直接上門，系統直接進行聯網，可監(jiān)測所有安裝監(jiān)測設備的餐飲企業(yè)，24小時進行監(jiān)督。由于設備進行全程聯網，餐飲單位是否開啟設備能實時在系統中進行查看，不會出現餐飲單位消極對待的問題。設備所有的監(jiān)測數據能夠實時記錄在系統記錄匯總分析，無需人工登記篩選，能夠簡化工作流程，提高工作效率。