 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子鼻電子舌-乳酸菌分離及在發(fā)酵羊乳中的應用
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.beforeitsneqs.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
電子鼻電子舌-乳酸菌分離及在發(fā)酵羊乳中的應用
閱讀：1165發(fā)布時間：2020-03-31
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 1.2MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 134次 | |
| 資料類型： |
未知文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1165次 |
詳細介紹
摘要：以襄陽地區(qū)青年人腸道為例，采集7名志愿者糞便樣品為試材，通過鑒別培養(yǎng)基對其中的乳酸菌進行分離，并進一步利用16S rDNA序列分析方法進行種屬鑒定，同時采用電子舌和電子鼻相結(jié)合的方法對部分乳酸菌制備發(fā)酵羊乳的品質(zhì)進行了評價。結(jié)果表明：襄陽青年人腸道中乳酸菌多樣性較高，共從7位青年志愿者糞便樣品中分離出隸屬于2個屬、9個種的21株乳酸菌，且以W. confusa(融合魏斯氏菌)為主，占到分離株總數(shù)的28.57%。使用乳桿菌和W. cofusa(融合魏斯氏菌)分別進行了發(fā)酵羊乳的制備；乳桿菌發(fā)酵羊乳的風味品質(zhì)較佳，同時L. fenmentum HBUAS54187、L. plantarum HBUAS54176和L. johnsoni HBUAS54185可作為潛在菌株，用于后續(xù)具有良好羊乳發(fā)酵特性乳酸菌的篩選。
關鍵詞：乳酸菌，腸道菌群，發(fā)酵羊乳，品質(zhì)評價
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.beforeitsneqs.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。