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MAEC-18 肌肉失水率測(cè)定儀
- 公司名稱 南京銘奧儀器設(shè)備有限公司
- 品牌 晨陽(yáng)
- 型號(hào) MAEC-18
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時(shí)間 2025/4/15 16:01:29
- 訪問次數(shù) 282
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多參數(shù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀,乳成份分析儀,風(fēng)速風(fēng)向儀,微量分光光度計(jì),美國(guó)Organomation氮吹儀,海洋衛(wèi)星定位浮標(biāo),厭氧培養(yǎng)系統(tǒng),蒸餾水器,水果成熟度監(jiān)測(cè)儀,研磨珠均質(zhì)器
產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國(guó)內(nèi)通常采用加壓重量法來(lái)度量肌肉失水率,以估計(jì)肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力。MAEC-18 肌肉失水率測(cè)定儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。
MAEC-18 肌肉失水率測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn):
1、采用高精度測(cè)力傳感器,出廠時(shí)準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)的±1%。
2、精密滾珠絲桿傳動(dòng),鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)不銹鋼上、下壓板及合理的設(shè)計(jì),保證該儀器經(jīng)久耐用。
3、觸摸屏中文顯示,友好人機(jī)界面操作。可設(shè)定壓力對(duì)樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí),儀器自動(dòng)停機(jī),實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測(cè)試。具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。
主要技術(shù)參數(shù)
系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力
準(zhǔn)確度:±1%,
試驗(yàn)速度:(1~200) mm/min 返程速度:(1~200) mm/min
上下壓板平行度:<0.05mm
上下壓板尺寸:60mm*60mm
*力量感應(yīng)元:500N/50KG;(200N/20KG、300N/30KG、500N/50KG, 1000N/100KG可選)
*配有10個(gè)EZ管,可用于肌肉水滴損失實(shí)驗(yàn),可與壓肉法進(jìn)行同步對(duì)比
力量感應(yīng)元精度:0. 01N
大屏幕液晶顯示,實(shí)時(shí)產(chǎn)看力量曲線圖
*顯示功能:可同時(shí)顯示最大值,當(dāng)前力值,測(cè)量深度,力量曲線變化圖,進(jìn)入樣品深度等記錄
重量:小巧輕便10.0KG重量
位移行程:0 ~ 300 mm(其它可訂制),具備樣品高度自動(dòng)測(cè)定功能
*試試記錄探頭進(jìn)入樣品的深度顯示, 單位:MM,位移精度:0.002mm
*澳洲標(biāo)準(zhǔn)牛肉大理石紋比色板(通過脂肪的高低對(duì)系水力的影響研究)
*配置:主機(jī)1臺(tái),壓板一對(duì),澳洲標(biāo)準(zhǔn)牛肉大理石紋比色卡1套,取樣器1個(gè),10個(gè)EZ管,電源線說(shuō)明書1套,
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