增加砝碼使力值等于標(biāo)定值對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)力值給控制器力值穩(wěn)定后，按【停止/確定】保存設(shè)置。若設(shè)定點(diǎn)數(shù)為n，則復(fù)C步驟n次7.8標(biāo)定軸向（力環(huán)標(biāo)定）屏幕顯示系統(tǒng)標(biāo)定界面時，設(shè)置好標(biāo)定點(diǎn)數(shù)和各標(biāo)定點(diǎn)值按【處理/】鍵，移動左側(cè)光標(biāo)定位在標(biāo)定行。給控制器接入標(biāo)準(zhǔn)力環(huán)按【結(jié)果/】或【自動點(diǎn)動/】調(diào)整步進(jìn)電機(jī)運(yùn)行速度（標(biāo)定欄內(nèi)數(shù)值為步進(jìn)電機(jī)運(yùn)行速度，標(biāo)定行的下一行數(shù)值為當(dāng)前實(shí)時力值），按【返回/】或【試驗(yàn)/】啟動步進(jìn)電機(jī)，再按一次【返回/】或【試驗(yàn)/】可停止電機(jī)運(yùn)行，使力環(huán)值和當(dāng)前標(biāo)定點(diǎn)設(shè)定值一致。

殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·藥等各個領(lǐng)域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。 以有的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。



在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－2放氣，熱交換。總之殺菌條件的規(guī)定，按程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

主要裝置有空氣過濾器、空氣加熱器、霧化器、干燥室(塔)、料罐及壓力泵、旋風(fēng)分離器及風(fēng)機(jī)等。噴霧式干燥機(jī)的主要工作過程是：外界新鮮空氣通過空氣過濾器、鼓風(fēng)機(jī)，進(jìn)入空氣加熱器，使空氣溫度到16℃左右，送進(jìn)干燥室(塔)。在進(jìn)入干燥室(塔)前，熱空氣先通過勻風(fēng)板，使熱空氣均勻分布，防止旋渦，避免焦粉發(fā)生，以干燥效果。需干燥處理的物料液，經(jīng)殺菌處理后進(jìn)入料罐，再由壓力泵送霧化器，料液以霧狀噴出并與熱空氣混合，物料微粒吸取熱量，瞬間水分蒸發(fā)，形成粉末向下降落，經(jīng)過一段恒速干燥，進(jìn)一步蒸發(fā)水分，粗顆粒落人干燥室(塔)的錐形底部并排出機(jī)外。

二手蒸汽夾層鍋設(shè)備從殺菌方式有三種： 1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是。 3、淋水式殺二手蒸汽夾層鍋設(shè)備菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，出霧狀的波浪型熱水食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度，能、、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，適合軟包裝食品的殺菌。